• Thịt heo xay nhuyễn, mịn : ướp với gia vị, dầu hào, hạt nêm và nhiều tiêu ( tiêu xay để hạt to ). Ướp khoảng 20 phút cho thấm.
• Rau sống nhặt rửa thật sạch.
• Dứa và dưa chuột xắt mỏng thành miếng dài để ăn cuốn.

• Thịt ướp sau khi đã thấm gia vị.
• Cho chút dầu chiên vào trộn thật đều lên, bôi chút dầu chiên vào que nướng ( khi nướng thịt ko dính nhiều vào que) , định lượng 1 ít thịt vừa đủ nắm vào que.
• Cho các que thịt nắm vào sửng hấp cho chín rồi nướng trên than hoa cho chín vàng đều.

• Nước chấm ( gọi là chao chấm cũng được ) : gan xay nhuyễn, đậu phộng rang chín giã nát.
• Cho chút dầu chín già trên chảo: đổ đậu phộng vào đảo, tiếp đến cho gan xay vào đảo đều thêm nước vừa đủ cho gia vị, hạt tiêu hạt nêm.
• Thưởng thức: thịt gỡ ra cuốn với rau sống, giá , dứa, dưa chuột chấm với chao.

Thịt nắm nướng

Mong các bạn ngon miệng với món thịt nắm nướng.